近日，“杭州爸爸囤了几百斤留给女儿做嫁妆，陈皮价格暴涨”的文章引起大家对陈皮的好奇。陈皮究竟是什么？价格为什么高？那十年的陈皮多少钱一斤？200万一斤陈皮长什么样？

(资料图)

一、十年的陈皮多少钱一斤？

现在市面上陈皮价格参差不齐，有的3-6元一斤，有的10-50元一斤，也有些是100-500元一斤，当然也有1000-5000元一斤的，甚至还有高于10000元一斤的。

1、最普通的陈皮几十块钱一斤，40-50年的12万元/斤；

2、3年陈皮市场价大概在230元至547.2元一斤；

3、5年陈皮价格：331元/斤—787.97元/斤之间；

4、10年陈皮价格：825元/斤—1960.72元/斤之间；

5、29年的陈皮价格：可以卖到5300元/斤；

6、40-50年的陈皮价格：可达到12000元/两，也就是12万元/斤。

陈皮是指柑橘类水果（如橙子、柚子等）的果皮经过自然风干、贮存一段时间后形成的一种食材。在中华料理中常被用作调味料，可以增添食物的香气和口感。此外，陈皮在中医药领域也有重要的应用。

二、200万一斤陈皮长什么样？

据业内称，年份越久的陈皮泡水，入口越甘甜醇和，营养价值越高。公开资料显示，目前市场上二三十年的陈皮，一两价格在2000元以上。2011年，一份来自1929年的陈皮，甚至拍卖出每公斤110万元的高价，令人震惊。

目前，老陈皮的天价市场仍热度仍有增无减。但据业内人士披露，其收藏者中，不乏茶叶商以及捧红“普洱热”等资本，市场上以次充好、恶意炒作的现象屡见不鲜。“未来是否会降价不清楚，但市场泡沫化太过严重，走下神坛或许只是时间问题”。

陈皮的选用和保存也有一定的技巧。优质的陈皮通常色泽金黄、皮薄而有光泽，香气浓郁，贮存时间长而品质稳定。保存时应避免阳光直射和潮湿，可以将其置于干燥通风的地方，或者密封保存以延长保鲜期。

总的来说，陈皮是一种具有独特香气和风味的食材，不仅在中华料理中被广泛应用，还具有药食两用的特点，被认为具有一定的保健和药用价值。

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