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这个夏季，有一个地方 有一种美食突然爆火 为此开启21条淄博烧烤公交定制专线，专门开通烧烤专列发放文旅伴手礼。

火车站安排志愿者提供交通 住宿 烧烤 旅游路线的咨询服务，同时对食品安全 社会治安 消防安全进行高频率的严格检查，设计烧烤智慧小程序减少排队的现象。

同时为了保证店大欺客 费用上涨 尤其是五一期间酒店价格上涨的情况，特意设立了监督部门，整个城市在为人民服务，这个地方就是山东淄博，一场为全国旅游 吃喝玩乐烧烤做榜样的城市。

凭借自身的性价比 产品的差异化 社交的体验，平均一串肉2元 一串蔬菜0.5元，人均25元就可以吃到很多的食物，淄博烧烤很有历史悠久，具有小饼+小串小葱的吃法，同时呢为了满足客人亲自动手体验，烧烤师傅烤到8成熟，会交给客人自己动手，围炉烧烤 撒料包饼增加了很多趣味性， 淄博烧烤在全国爆火。

全国各地的美食家 旅行家 以及美食爱好者大量涌入，给淄博的烧烤 以及市场带来了非常多的机会，仅仅五一期间，淄博旅游业订单增加超2000%，高铁站 火车站 预订量跟2019年上涨800%，火车票更是开售秒空，当时一句话，全国各地都在进京赶烤。

与此同时很多本地人开始扩张店面，招聘工人， 很多创业者也盯上这个地方，很多外地人也开始陆续走进淄博，开始了自己的创业，但是五一假期过后，淄博烧烤的热度逐渐冷了下来，除了热闹的八大局，曾经座无虚席的烧烤店开始了食客减少 食材下调，甚至有些烧烤店铺开始了转让，有一位福建创业者是这样说的，刚到的时候，觉得找到了机会，带着自己老婆租店铺 装修 旁边的师傅还教他，开始每天的收入是他以前的三倍，但是现在，随着夏季越来越热，加上雨水天气的到来，已经不是很适合露天光着膀子吃烧烤了加上疯狂扩张的店铺。

淄博烧烤的意义不在于烧烤本身，而在于淄博为老百姓服务的意识得到了大家普遍性的高度赞誉和强烈认同，大家不远千里的去看一下 尝一尝 走一走，实地感受一下这种热闹 舒适 开心和被尊重的氛围才是最重要的，淄博成功的让全国各地记住了这个地方，他们的人文关怀 对待客人的礼仪之道 都是其他城市的榜样。

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